|
|
Sjieke Witlofsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 struikjes witlof (ze moeten er knapperig uitzien hoor!)
komkommer, tomaatjes, lenteui, zongedroogde tomaten op olie, veldsla, balsamicoazijn, en peper en zout
Voorbereiding:
Was de sla, lenteuitjes, komkommer en tomaten
Pel de witlofstronkjes. De blaadjes moeten heel zijn. Alles wat er niet mooi uitziet gooi je weg!
Bereidingswijze:
Leg in het midden van je grote bord een plukje veldsla. Daar omheen leg je een paar blaadjes witlof. (bv. 4 of 5)
Leg in de ruimte tussen de witlof een schijf komkommer op een schijf tomaat.
Overige stuk komkommer en tomaat snij je klein (de komkommer bv in reepje en de tomaat in kleine blokjes) Dit leg je bovenop de veldsla.
Chop de lenteui en snij de zongedroogde tomaten in reepjes. Met een theelepel (of andere lepel!) neem je wat olie uit het potje tomaat.
Dit sprenkel je over het gerecht. Zonder lepel kan natuurlijk ook, maar de kans is groot dat je de salade in olie verzuipt... Doe dit een paar keer, de salade moet natuurlijk wel smeuig zijn!
Vervolgens schenk je wat balsamicoazijn op je lepel en ook dit gaat over de salade.
Tot slot strooi je de lenteui en de zongedroogde tomaten over je borden.
Het ziet er niet alleen prachtig uit (het is nl. een ware kleurenexplosie!), maar volgens mijn man was het ook erg lekker!
|
|
|